Bierproefavond

Bierproefavond met hapjes. Landelijke Gilde Engsbergen – 13 februari 2026. Maar liefst 21 enthousiaste deelnemers kwamen samen om onder leiding van bio-ingenieur en bierbrouwer Niels Daems de geheimen van het bier te ontdekken. Met passie deelde Niels zijn uitgebreide kennis over het brouwproces, de verschillende bierstijlen en de rol van ingrediënten. Gedurende deze avond werden er een vijftal bieren geproefd, elk met hun eigen karakter en verhaal, variërend in stijl en alcoholpercentage. Wij proefden Nouveau Riche, Farang, Barista Chocolate, Cydonna Barocca, Schol en Dormaal. Bijpassende hapjes waren zorgvuldig afgestemd op de verschillende bieren. Denk maar aan kaas met kweepeerconfituur, kippenballetje, pure chocolade, toastje met zalmmousse, krentenbroodje met Gorgonzola en geitenkaas. De combinatie van lekkere bieren, fijne hapjes en boeiende uitleg maakte van deze avond een echte voltreffer. Om te eindigen proefden wij Niels eigen gebrouwen bier, 2290, een Vorselaars dorpsbier van 6 %, zeer lekker. Spijtig dat zij er niet meer bij zijn, maar Jos-zaliger en oud-voorzitter Albert zouden hier ook van genoten hebben. Ludo Camps